Przejdź do treści

Olej słonecznikowy, który produkujemy, nie jest poddawany procesowi filtracji. Zamiast tego, stawiamy na naturalny proces sedymentacji, dzięki czemu olej zachowuje wszystkie swoje właściwości odżywcze oraz bogaty, charakterystyczny smak. Może się więc zdarzyć, że na dnie butelki znajdzie się odrobina osadu – nie jest to jednak wada, a po prostu cecha naszych olejów.

Wytłoczony olej od razu przechowywany jest w odpowiednich warunkach – w lodówce, w temperaturze około 4 stopni Celsjusza. Ponadto, olej sprzedawany jest w ciemnych, szklanych butelkach, które chronią go przed działaniem światła, zapewniając tym samym dłuższą trwałość i ochronę przed utlenianiem. Aby zachować wszystkie jego dobroczynne właściwości, olej słonecznikowy należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu i spożywać w krótkim czasie po otwarciu, najlepiej do 6 miesięcy.

Naszym celem jest dostarczenie klientom produktu o najwyższej jakości, który łączy w sobie tradycję, dbałość o środowisko oraz troskę o zdrowie. Olej lniany tłoczony na zimno z naszego gospodarstwa to doskonały wybór dla osób, które cenią sobie naturalne, lokalny produkty, pełne smaku i wartości odżywczych.

Skład i właściwości oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno

Olej słonecznikowy tłoczony na zimno, dzięki swojej metodzie produkcji, zachowuje bogaty skład odżywczy, który jest korzystny dla zdrowia. Poniżej przedstawiamy szczegółowy skład tego oleju:
1. Kwasy tłuszczowe:

  • Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (omega-6) – kwas linolowy: 50-75%. Kwas linolowy jest głównym kwasem tłuszczowym w oleju słonecznikowym. Jest to kwas tłuszczowy omega-6, który wspomaga zdrowie serca, redukuje poziom "złego" cholesterolu (LDL) i wspiera funkcje mózgu.
  • Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (omega-9) – kwas oleinowy: 14-40%
  • Kwasy tłuszczowe nasycone: 7-12%

2. Witaminy i składniki bioaktywne

  • Witamina E: 40-60 mg na 100 g. Olej słonecznikowy jest jednym z najlepszych źródeł witaminy E, która ma silne właściwości przeciwutleniające, chroniąc komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Witamina E wspiera również zdrowie skóry, wzmacnia układ odpornościowy oraz może opóźniać procesy starzenia.
  • Witamina K: 0,3-0,5 mg na 100 g. Witamina K wpływa na krzepnięcie krwi oraz jest ważna dla zdrowia kości.

3. Składniki mineralne

  • Magnez: 1-2 mg na 100 g. Magnez wpływa na prawidłową pracę układu nerwowego, mięśniowego oraz pomaga w utrzymaniu zdrowych kości.
  • Wapń: 1-2 mg na 100 g. Choć wapń w oleju słonecznikowym występuje w niewielkich ilościach, jego obecność wpływa na zdrowie kości i zębów.
  • Potas: 0,5-1 mg na 100 g. Potas reguluje równowagę wodno-elektrolitową, a także wspiera pracę serca i układu nerwowego.

4. Lignany (fitozwiązki)
Olej słonecznikowy zawiera lignany, które są związkami roślinnymi o działaniu przeciwutleniającym. Lignany mają również właściwości przeciwzapalne i mogą wspierać zdrowie hormonalne, zwłaszcza w przypadku kobiet.

5. Chlorofil
Chlorofil jest obecny w oleju słonecznikowym w małych ilościach, jednak pełni rolę przeciwutleniacza i wspomaga detoksykację organizmu.

6. Sterole roślinne (fitosterole)
Olej słonecznikowy zawiera także fitosterole, które mogą pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu oraz wspierać zdrowie serca. Fitosterole zmniejszają wchłanianie cholesterolu z przewodu pokarmowego.

Sekret zdrowia zamknięty w butelce oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno

Olej słonecznikowy tłoczony na zimno to cenny produkt, który zachowuje pełnię swoich właściwości odżywczych i zdrowotnych dzięki delikatnej metodzie tłoczenia w niskiej temperaturze. Jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy (zwłaszcza witaminę E i A) oraz przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na organizm.

Przedstawiamy kilka przykładów dobroczynnych właściwości oleju słonecznikowego, które wpływają na poprawę naszego zdrowia:

  • Kojące działanie na skórę
  • Poprawa metabolizmu i utrzymanie prawidłowej masy ciała
  • Działanie przeciwzapalne
  • Wspomaganie układu trawiennego
  • Wspomaganie odporności
  • Wspieranie układu krążenia i zdrowia serca
  • Poprawa kondycji skóry i paznokci
  • Działanie energetyzujące

Oczywiście, olej słonecznikowy tłoczony na zimno może wspomagać leczenie wielu dolegliwości, jednak w przypadku poważniejszych problemów zdrowotnych zawsze warto skonsultować się z lekarzem.

Zastosowanie oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno

Olej słonecznikowy tłoczony na zimno to bardzo wszechstronny składnik, który może być wykorzystywany na wiele sposobów w kuchni. Dzięki swojej łagodnej, neutralnej smakowo charakterystyce oraz cennym właściwościom odżywczym, olej ten może wzbogacać wiele potraw. Oto kilka sposobów, jak można go zastosować w potrawach:
1. Dressing do sałatek – Olej słonecznikowy doskonale nadaje się do przygotowywania lekkich dressingów. Można go wymieszać z musztardą, octem jabłkowym, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, tworząc zdrowy sos do sałat z warzyw, zieleniny lub surówek.
2. Dodatek do smoothie – Kilka łyżeczek oleju lnianego można dodać do koktajli, aby wzbogacić napój o zdrowe kwasy tłuszczowe. Doskonale komponuje się z owocami, takimi jak banany, truskawki czy jagody, a także z zielonymi warzywami.
3. Zamiennik masła do pieczywa – Można posmarować świeży chleb olejem słonecznikowym zamiast masła. Idealnie pasuje do kanapek z warzywami, awokado, czy pastami z ciecierzycy lub jajek.
4. Dodatek do kasz i zup – Olej lniany świetnie uzupełnia smak kasz (np. jaglanej, gryczanej) lub zup kremowych (np. z dyni, czy brokułów). Dodaj go do potraw tuż przed podaniem, aby zachować jego wartości odżywcze.
5. Desery – dodatek do batoników energetycznych lub ciast – Olej słonecznikowy doskonale sprawdza się w przepisach na zdrowe desery. Można go dodać do domowych batonów energetycznych.
6. Dodatek do past warzywnych i twarogowych – Idealnie sprawdzi się do skropienia wszelkiego rodzaju past warzywnych i twarogowych.
7. Bezpośrednio pijąc go z łyżeczki.

Olej słonecznikowy tłoczony na zimno jest bardzo uniwersalnym składnikiem, który może być wykorzystywany na wiele sposobów. Dzięki zawartości zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów, wzbogaca potrawy zarówno pod względem wartości odżywczych, jak i smakowych.


Więcej propozycji podania oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno i gotowych przepisów znajdziesz na naszej stronie w zakładce przepisy.

Karuzela Karuzela
Deser chia

Deser chia

Składniki: 250 ml mleka 3 duże łyżki nasion chia 2 łyżki oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno garść świeżych lub mrożonych malin 1 banan opcjonalnie: 1 płaska łyżeczka cukru waniliowego ulubiona...
Czytaj więcej
Smoothie z mango i pomarańczy

Smoothie z mango i pomarańczy

Składniki:1 duże mango2 pomarańcze2 gruszki1 jabłko2 łyżki oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno500 ml mleka owsianego4 łyżki płatków owsianych Do podania:Nasiona słonecznika Do wysokiego naczynia przelewamy mleko roślinne, dodajemy olej słonecznikowy,...
Czytaj więcej
Pasta z awokado i białą fasolą

Pasta z awokado i białą fasolą

Składniki:1 dojrzałe awokado1 szklanka ugotowanej białej fasoli lub fasola z puszki2 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimnoSok z jednej cytryny1 ząbek czosnkuSol i pieprz do smaku Awokado przekrój na pół,...
Czytaj więcej
Koktajl z malinowo – bananowy

Koktajl z malinowo – bananowy

Składniki:350 g malin świeżych lub mrożonych1 duży banan2 łyżeczki oleju lnianego400 g jogurtu naturalnego400 g kefiru5 łyżek otrębów pszennych1 łyżeczka cynamonu Do podania:Ulubiona mieszanka nasion Do wysokiego naczynia przelewamy kefir...
Czytaj więcej
Jajka po turecku

Jajka po turecku

Składniki:4 jajka 8 łyżek jogurtu naturalnego, najlepiej typu greckiego1 ząbek czosnkusok z cytryny1 czubata łyżka masła1 łyżka tahiniPrzyprawy: szczypta soli i pieprzu, ½ łyżeczki kuminu, ¼ łyżeczki chili w płatkach Do...
Czytaj więcej
Zupa krem z brokułów i ziemniaków

Zupa krem z brokułów i ziemniaków

Składniki:1 brokuł podzielony na różyczki2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę1 cebula posiekana1 łyżka masła1 litr bulionu warzywnegoSól i pieprz do smaku  Do podania:1 łyżka oleju rzepakowego tłoczonego na...
Czytaj więcej