Składniki:
2 kromki chleba pełnoziarnistego
1 dojrzałe awokado
Sok z połowy małej cytryny
1 łyżka oleju lnianego
1 jajko
1 pomidor
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka masła
Opcjonalnie:
Szczypiorek
Kromki chleba opiecz w tosterze lub na patelni. Awokado obierz, pokrój na plasterki, ułóż na opieczonych kromkach chleba, skrop olejem lnianym i sokiem z cytryny. Na rozgrzanej patelni z masłem usmaż sadzone jajko, a następnie połóż je na awokado. Pomidory pokrój w plasterki i ułóż na wierzchu tostów. Całość dopraw solą i pieprzem. Opcjonalnie posyp świeżym szczypiorkiem. Podawaj od razu jako zdrowe śniadanie lub przekąskę.
