Składniki:
Spory pęczek świeżej bazylii
3 łyżki orzechów włoskich lub piniowych
2 ząbki czosnku
20 g parmezanu
2 łyżki płatków drożdżowych
1 garść natki pietruszki
sól, pieprz
5 łyżek oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno
Do blendera wsyp orzechy włoskie i zmiel na drobne części. Dodaj pozostałe składniki i zmiel w blenderze na drobne części ale tak aby pesto miało niejednolitą konsystencję. Jeśli jest za gęste dodaj oleju. Aby mieć pesto na dłużej, włóż je do słoiczka i zalej olejem.
